::Cap Cay Goreng::

Cap cay goreng, masakan khas dari Cina ini pasti sudah tak asing lagi di lidah kita. Hidangan lezat dan menyehatkan, sangat cocok untuk keluarga.

Bahan-Bahan :

- Dada ayam dipotong tipis

- 200 gram udang dikupas

- 5 butir bakso ikan dibelah 2

- 5 helai daun kol

- 10 helai sawi caisim dipotong-potong

- 3 batang daun prei dipotong-potong

- 1 batang daun seledri dipotong-potong

- 3 buah tomat dibelah 4

- 1 buah bawang bombay dibelah 4

- 2 buah wortel dipotong serong & tipis

- 3 siung bawang putih

- 4 sendok makan saus tomat

- 4 sendok makan tepung sagu/maizena

- Garam secukupnya

- Lada halus secukupnya

- Bumbu penyedap sesuai selera

Cara Mengolah :

- Tumis bawang putih hingga menguning dan berbau harum.
- Masukkan sekaligus ayam dan udang

- Aduk rata hingga setengah matang.
- Tambahkan air segelas.
- Sesudah mendidih masukkan wortel, bakso ikan dan sayuran lainnya.
- Aduk terus sambil menambahkan saus tomat, garam, lada dan bumbu penyedap.
- Setelah rasanya sesuai selera, masukkan cairan tepung sagu/maizena.
- Segera angkat dari api.
- Hidangkan selagi hangat.

Note: Cap cay yang lezat adalah bilamana sayurannya masih renyah.

Untuk 5 Orang

============================================================================================   

::Sky BLue Punch::

Punch adalah minuman dingin yang biasanya ditambahkan soda di dalamnya. Sensasi rasanya manis, asam, dingin dan segar. Jika Anda mau berkreasi, bahan isi bisa di ganti potongan buah-buahan atau serutan agar-agar.

Bahan:
100 ml jus jeruk
400 ml air soda warna biru/pepsi blue
60 gr manisan rumput laut, potong-potong
60 gr nata de coco
60 ml sirup leci

1 sdt biji selasih, rendam air dingin, tiriskan.

Es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur jus jeruk, manisan rumput laut, nata de coco dan biji selasih. Aduk rata. Dinginkan dalam kulkas.
2. Sesaat sebelum disajikan, tuang pepsi blue dan potongan es batu, aduk rata. 3. Siapkan gelas saji, masukan punch beserta isinya. Hidangkan segera.

Untuk 3 Porsi
 

READ MORE - * Resep makanan 'n minuman

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG BUMBU BALI:::

Bahan:

1. 2 buah sosis sapi, iris bulat
2. 2 sdm minyak, untuk menumis
3. 1 sdm seledri iris
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 500 gram nasi
6. 2 sdm saus sambal
7. 1 sdm kecap asin
8. 2 sdm kecap manis
9. ½ sdt merica bubuk
10. ½ sdt penyedap, jika suka
11. 2 sdm kacang tanah goreng
12. Daun kemangi secukupnya

Haluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 butir bawang merah
3. 3 buah cabai merah
4. 1 buah kemiri
5. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Bumbu Bali:

1. Tumis bumbu halus bersama seledri dan sosis sampai harum. Tambahkan telur kocok. Masak sambil diaduk sampai telur matang.
2. Masukkan nasi, kemudian beri saus sambal, kecap asin, kecap manis, merica bubuk dan penyedap. Aduk sampai rata. Angkat, lalu taburi dengan kacang goreng dan daun kemangi.

Untuk 4 Porsi

   

===============================================================

:::RESEP MASAKAN TRIO NASI GORENG:::

Bahan: Nasi Kuning:

1. 400 gr nasi
2. 2 sdm minyak
3. 4 siung bawang putih, cincang
4. 8 btr bawang merah, potong tipis
5. ½ ruas jari kunyit, haluskan
6. 1 sdt garam (secukupnya)
7. 1 sdt merica bubuk
8. 4 btr telur, buat orak-arik
9. 2 sdm irisan daun seledr

Bahan Nasi Merah:

1. 400 gr nasi merah
2. 200 gr daging ayam, potong kecil-kecil
3. 200 gr udang, kupas, dan potong kecil
4. 6 btr bawang merah, iris halus
5. 4 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 sdm minyak goring
7. 4 sdm saus tomat
8. 1 sdt garam (secukupnya)
9. 1 sdt merica bubuk (secukupnya)

Bahan Nasi Hijau:

1. 500 gr nasi putih
2. 4 siung bawang putih, iris tipis
3. 8 btr bawang merah, iris tipis
4. 1sdm udang kering, rendam sebentar, tiriskan, lalu haluskan
5. 500 gr caisim (sawi hijau), ambil bagian daunnya, iris halus
6. 10 btg daun bawang, haluskan
7. 5 btr telur, buat orak-arik
8. 5lbr daging asap, potong kecil-kecil
9. 2 sdm minyak sawit
10. 1 sdm kecap asin
11. 1 sdt garam (secukupnya)

Cara Membuat Resep Masakan Trio Nasi Goreng:

1. Nasi kuning: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan bumbu lain dan nasi, aduk rata. Masukkan orak-arik telur, daun bawang, dan seledri, aduk lagi angkat.
2. Nasi Merah : tumis bawang merah, bawnag putih, udang, dan daging ayam hingga berubah warna. Masukkan nasi dan bahan lain. Aduk-aduk hingga rata.
3. Nasi Hijau: tumis baawang putih dan bawang merah hingga harum masukkan udang kering, daun bawang, sawi, telur, daging asap, kecap asin, garam, dan nasi.
4. Cara menyajikan: ambil piring saji kecil, tata sedikit nasi kuning, merah, dan hijau sehingga terlihat berselang seling.

===============================================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG KEMANGI:::

Bahan-bahan:

1. 600 gram nasi matang
2. 2 siung bawang putih, cincang
3. 4 sendok makan minyak
4. 300 gram daging ayam, iris tipis panjang
5. 2 sendok makan kecap ikan
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 3 sendok makan daun kemangi, iris kasar
8. 5 buah cabai rawit, iris tipis
9. 2 sendok makan bawang merah goreng

Sambal kecap ikan:

1. 2 sendok makan kecap ikan
2. 4 buah cabai rawit, iris tipis
3. 2 buah cabai merah, cincang
4. 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Kemangi:

1. Nasi goreng: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis sampai kuning.
2. Masukkan daging ayam, aduk rata, masak sampai matang, lalu tambahkan kecap ikan, kecap manis, dan cabai rawit, aduk rata.
3. Masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata dan nasi panas, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata, masak sampai daun kemangi layu, angkat, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya.
4. Sambal kecap ikan: campur semua bahan, aduk hingga rata.
5. Biasanya nasi goreng disajikan bersama-sama dengan sambal kecap ikan.

Untuk 5 Orang 

===============================================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG SOSIS:::

Bahan:

1. 100 gram sosis sapi, dipotong bulat tipis
2. 100 gr daging sapi cincang
3. 5 piring nasi
4. 2 butir telur dibuat dadar
5. 3 siung bawang putih, diiris tipis
6. 1 siung bawang bombay, diiris tipis
7. 2 batang daun bawang dipotong bulat tipis
8. 2 sdm saus cabe
9. 1 sdm saus tomat
10. 1 sdm kaldu
11. 2 sdm kecap manis
12. 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
13. Garam dan lada secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Nasi Goreng Sosis:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum
2. Masukkan sosis sapid an daging sapi cincang sampai daging tercium baunya, masukkan nasi dan aduk sampai rata.
3. Setelah nasi panas, masukkan saus cabe dan saus tomat, aduk. Tambahkan kecap manis, lada, garam serta kaldu.
4. Aduk terus hingga rata. Hidangkan dengan hiasan tomat dan daun selada.

==========================================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG SALMON:::

Bahan:

1. 1 piting nasi putih
2. 100 gram ikan salmon ambil dagingnya, potong kotak kecil
3. 50 gram jagung dan wortel bekuan, direbus, sisihkan
4. 1 batang daun bawang, iris kecil
5. 1 batang seledri, iris tipis
6. 1 butir telur kocok
7. Garam, merica
8. 2 sendok makan kecap ikan

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Salmon:

1. Panaskan wajan, beri minyak sayur 2 sendok makan, masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk tambahkan telur kocok, masak sampai telur matang.
2. Tambahkan nasi, jagung dan wortel, serta ikan salmon, aduk rata, beri garam, merica dan kecap.
3. Aduk rata dan siap dihidangkan dengan taburan daun bawa

=============================================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG SEAFOOD:::

Bahan:

1. 2 butir telur, kocok lepas
2. 1 sendok teh garam
3. ¼ sendok teh lada bubuk
4. 3 sendok makan minyak goreng
5. 2 siung bawang putih, memarkan
6. ½ buah bawang bombai, cincang kasar
7. 1 batang serai daun bawang, iris serong
8. 2 buah cabai merah, iris serong
9. 1 ruas jari jahe, iris-iris
10. 100 gram udang kecil, bersihkan
11. 100 gram cumi, potong-potong
12. 400 gram nasi putih
13. 1 sendok makan soy sauce
14. 1 sendok makan kecap manis
15. 100 gram nanas, potong dadu
16. ½ sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Seafood:

1. Bumbui telur dengan garam dan lada bubuk. Panaskan minyak, masukkan telur, buat orak-arik, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, udang, cumi. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, soy sauce, kecap manis dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan nanas dan telur orak-arik. Aduk rata, angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 3 Porsi

=============================================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG PETAI:::

Bahan:

1. 300 gram daging sapi yang diiris tipis
2. 750 gram nasi putih dingin
3. 3 batang petai yang sudah di kupas dan dipotong menjadi dua
4. 3 sendok makan minyak goreng
5. 6 siung bawang merah
6. 3 buah cabai / cabai merah
7. Merica secukupnya sesuai selera
8. Kecap manis secukupnya sesuai selera
9. Garam secukupnya sesuai selera
10. Bumbu penyedap / vetsin secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Petai:

1. Ulek atau haluskan cabai merah dan bawang merah.
2. Panaskan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu sampai aroma menjadi harum.
3. Masukkan daging iris sampai matang, lalu masukkan juga kecap asin dan petai.
4. Yang terakhir nasi dimasukkan dan aduk sampai rata dan matang.
5. Sajikan hangat-hangat.

=========================================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG:::

KAMBING

RESEP MASAKAN NASI GORENG KAMBING

Bahan:

1. 5 sendok makan minyak samin
2. 250 gram daging kambing, potong dadu
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 600 gram nasi putih
5. 1 sendok teh kaldu bubuk
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 1 batang seledri, iris halus

Bumbu Halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 buah cabai merah
4. 1 sendok teh lada butiran
5. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Kambing:

1. Panaskan minyak samin. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, masak hingga daging empuk.
2. Masukkan nasi, kecap dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri . Aduk kembali hingga rata, angkat.
3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, emping dan acar

Untuk 3 Porsi

=============================================================

:::Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu:::

Bahan – bahan :

2 Piring Nasi Putih

Cabai sesuai selera

5 siung bawang merah

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

1/2 ruas jari kencur

1/2 ruas jari lempuyang

terasi sesuai selera

garam

penyedap rasa

8 Lembar Daun mengkudu yang sedang

minyak goreng untuk menumis

Pelengkap :

ikan asin gabus

Cara membuat Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu:

1.    semua bumbu dihaluskan

2.    Daun mengkudu di iris halus/dirajang halus

3.    Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang

4.    masukan nasi, aduk hingga merata

5.    tambahkan garam dan penyedap rasa

6.    terakhir masukan daun mengkudu yang sudah diris halus, aduk hingga merata dan matang, angkat.

7.    sajikan hangat dengan ikan asin gabus

Untuk 2 Porsi

==============================================

:::RESEP NASI GORENG TAHU:::

Bahan :

2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng

2 sdm minyak goreng

3 butir telur, kocok lepas

3 siung bawang putih, cincang

2 piring nasi putih

garam dan merica bubuk secukupnya

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

2 batang daun bawang

Cara membuat Nasi Goreng Tahu :

1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat
3. Sajikan hangat.

Hasil: 2 Porsi

=============================================================

:::RESEP NASI GORENG KEJU:::

Bahan:

          2 sdm margarine

2 butir telur

50 gr keju parut

500 gr nasi

50 gr keju, potong dadu

Bumbu :

          5 siung bawang merah

          2 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Keju :

1.    Panaskan margarine, tumis bumbu halus hingga kekuningan. Masukkan telur dan keju parut. Aduk hingga telur mengumpal.

2.    Massukan nasi, aduk rata. Tambahkan potongan keju. Aduk rata, angkat.

Hasil: 3 Porsi

=============================================

:::RESEP NASI GORENG BERMUTU:::

Bahan :

500  gram nasi

            ½ dada ayam, rebus, iris tipis

          200 gram udang,  kupas, belah punggung

          3 butir telur, dadar tipis, iris halus memanjang

          2 sendok teh jahe parut

          2 batang daun bawang merah, haluskan

          2 sendok teh kecap manis

          Garam, merica secukupnya

          Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Bermutu :

1.    Tumis bawang merah sampai harum. Beri garam, merica. Masak sebentar

2.    Tambahkan bahan lain. Masak sambil di aduk-aduk sampai rata. Angkat dan sajikan

Hasil: 4 porsi

=============================================

:::RESEP NASI GORENG SOSIS BUNGKUS TELUR DADAR:::

Bahan:

2 sendok makan minyak

3 siung bawang putih cincang

6 butir  bawang merah cincang

1 buah cabai merah, potong dadu

4 buah sosis, potong dadu

4 piring nasi putih

Garam,merica,bumbu penyedap secukupnya ( jika suka )

2 batang daun bawang, potong-potong

4 buah dadar telur

4 buah sosis goreng

Pelengkap :

          Mentimun, sambal botol

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Sosis Bungkus Telur Dadar :

1.    Panaskan minyak, tumis bawang , cabai sampai layu.

2.    Masukkan sosis, nasi, garam, merica, penyedap, daun bawang. Aduk rata.

3.    Siapkan dadar telur. Tuang nasi, bungkus

4.    Sajikan dengan sosis goreng, sambal botol, mentimun

Hasil: 4 porsi

=============================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG TUNA BAWANG:::

Bahan:

2 sdm minyak goreng

1 sdm kecap ikan

2 siung bawang putih, cincang halus

3 buah bawang merah, iris tipis

3 batang bunga bawang, iris 1 cm

1 kaleng tuna pedas

5 buah cabai rawit, belah dua

300 gr nasi putih

Merica bubuk, gula, garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Tuna Bawang:

1.    Panaskan minyak goreng dan kecap ikan, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum

2.     2. Masukkan bunga bawang , tuna. Aduk rata, tambahkan cabai rawit, nasi, merica, gula, garam. Aduk rata. Masak hingga matang

3.    Sajikan selagi panas

Hasil 2 porsi

==============================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG KORNET PEDAS:::

Bahan:

1 sdm mentega

2 siung bawang putih, cincang halus

¼ buah bawang bombay, iris halus

1 batang seledri, cincang halus

½ siung tomat kornet pedas

5 buah cabai rawit merah, belah dua

300 gr nasi putih

Merica bubuk, gula, garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Kornet Pedas:

1. 1.    Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang hingga hancur

1. 2.   Masukkan tomat, aduk rata. Tambahkan cabai rawit, merica, gula, garam. Aduk rata. Masak hingga nasi panas dan matang, angkat

3.    Sajikan nasi goreng kornet dengan taburan seledri, selagi panas

Hasil 2 porsi

==============================================

:::RESEP MASAKAN NASI GORENG YOGYA:::

Bahan:

2 piring nasi beras merah

150 gr daging ayam, potong-potong

100 gr udang, kupas, rebus

4 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

½ buah bawang bombay, cincang halus

¼ buah paprika merah, potong dadu kecil

3 buah cabai hijau, potong kecil

1 buah cabai merah, buang biji, haluskan

2 butir telur ayam, kocok lepas

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

½ sdt lada bubuk

¼ sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Yogya:

1.    Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai merah hingga harum. Masukkan ayam, udang, paprika merah, cabai hijau. Aduk rata

2.      2.Tambahkan telur, aduk-aduk. Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, lada, garam. Aduk rata, angkat

3.       3.  Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Untuk 2 porsi

READ MORE - * Resep Nasi Goreng

 Kenyal Gurih Perkedel Tahu Jamur 

 Bahan:

2 sdm minyak sayur

40 g bawang Bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm daun bawang iris halus

100 g jamur kancing/merang, iris halus

2 buah @300 g tahu putih yang bagus, cuci, tiriskan, haluskan

1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam                                 

 minyak goreng

Lapisan:

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

150 g tepung panir putih

Cara membuat:

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu.
• Tambahkan tahu halus, aduk-aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
• Aduk tahu halus dengan telur, merica, pala dan garam hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bundar pipih.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepun panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan panas.

Untuk 10 buah

READ MORE - * Food

                                         :::Resep Soto Ayam:::

Soto ayam termasuk masakan berkuah yang secara umum mudah dalam hal penyajian baik bahan maupun bumbunya yang mudah didapat dipasar tradisional. Inilah resep Soto ayam:

Bahan :

* 1 ekor ayam (yang agak besar)

* 4 btg Daun bawang (potong kecil – kecil)

* 3 btg Seledri (potong kecil – kecil)

* 2 sdm Kecap manis

* 1/2 sdt Cuka

* 100 gr Keripik kentang

* 100 gr Soun (rendam air panas, tiriskan)

* 4 btr Telur ayam (direbus, kulitnya dikupas)

* 2 sdm Bawang goreng

* Bumbu penyedap dan minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

* 5 siung Bawang merah

* 8 siung Bawang putih

* 1/2 jari Jahe

* 1 sdt Merica

* Garam secukupnya

Cara Memasak Soto Ayam :

* Ayam direbus hingga empuk, pisahkan dari kaldunya.
* Ambil kaldu secukupnya ± 2 1/2 liter.
* Potong ayam tipis – tipis, goreng hingga setengah kering, tiriskan.
* Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum.
* Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
* Tambahkan daun bawang, kecap, cuka dan bumbu penyedap, aduk sebentar dan angkat.
* Taruh soun, ayam, dan telur dalam mangkok.
* Beri kuah kaldu ayam tadi, taburi bawang goreng dan irisan seledri.
* Tambahkan air jeruk nipis, sajikan dengan keripik kentang.

Sambal Soto :

Haluskan bumbu yang terdiri dari :

* 5 buah Cabe merah kecil (direbus)

* 10 buah Cabe rawit (direbus)

* 3 btr Kemiri (digoreng)

* 1 siung Bawang putih (digoreng)

* Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

* Tambahkan air ± 4 sdm, siap disajikan dengan soto.

 ============================================================== 

:::Resep Soto Kudus:::

Cobalah resep soto kudus ini didapur anda, dan hidangkan buat keluarga tercinta. Hitung-hitung menambah keakraban dalam keluarga. Bahan :

1 Ekor ayam

2 Liter air

4 Cm jahe, memarkan

12 Siung bawang merah, iris halus

5 Butir telur ayam, rebus

100 gram taoge, eduh dengan iar panas

6 sdm daun seledri, iris

2 sdm minyak goreng

3 sdm kecap rasa manis

Bumbu halus :

8 siung bawang putih

1 sdt jintan, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

8 buah kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

1 sdt garam dan 1/2 sdt meria bubuk

Sambal kecap :

8 buah cabai rawit hijau, 3 siung bawang putih tumis sebentar dan

haluskan, campur dengan 100 ml kecap manis

Cara membuat Soto Kudus:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawangmerah dan bumbu halus hingga harum. Masukan ke dalam kaldu. tambahkan kecap manis lalu didihkan.
2. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
3. Siapkan mangkuk, tata taoge, ayam siwir, dan telur rebus. Tuangkan kuah dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun seledri.
4. Rebus ayam, masukan jahe dan serai, masak hingga ayam lunak, angkat. sisihkan kuah kaldunya.
5. Sajikan soto dengan sambal kecap 

  =============================================================    

:::Resep Soto Padang:::

Rasa khas soto padang yang pedas nikmat ini biasa anda dapatkan resepnya dibawah ini:

BAHAN:

500 gr daging sapi
1 potong tulang sengkel sapi
2 liter air
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 sdm bumbu soto padang basah siap pakai
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

Haluskan:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica butiran

2 sdt garam

2 cm jahe

2 cm lengkuas

3 cm kunyit, bakar

3 sdm minyak goreng

Pelengkap:

100 gr soun, rendam hingga lunak, tiriskan

Perkedel kentang, sambal rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng

Paru goreng kering dan kerupuk merah

Nasi putih

Cara membuat Soto Padang:  

Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalamkaldu, didihkan. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, angkat. Goreng daging sapi secara utuh sampai kecokelatan, angkat, lalu potong dadu, sisihkan. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daunbawang, dan kerupuk merah. Lengkapi dengan sambal rebus. Sajikan hangat.

 

 ==========================================================

                         :::Resep Soto Betawi:::

Bahan:

2 liter air

500 gram tulang iga

250 gram sandung lamur

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1/2 butir kelapa sangrai dan haluskan

1 mata asam jawa

8 buah belimbinh wuluh, belah menjadi 2 bagian

Bumbu yang dihaluskan :

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh jinten

8 butir kemiri

3 buah cabai merah

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 sendok teh gula merah

Garam secukupnya

Cara memasak soto betawi

1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.

4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.

5. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan hangat.

============================================================== 

                          :::Resep Soto Bandung:::

 Bahan Soto Bandung

750 gram daging sapi sandung lamur
2 liter air
250 gram kacang kedelai
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdm kecap manis
1 buah lobak iris tipis
2 sdm kaldu rasa sapi

Bumbu halus :

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap : irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng dan sambal rebus.

Cara memasak soto bandung

1. Rendam kedelai selama 1 jam, tiriskan. Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Rebuskan daging hingga lunat. Ambil daging dan potong menurut selera.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu hingga, didihkan kembali. masukkan daging dan irisan lobak, kaldu rasa sapi, dan kecap. Masak sebentar, angkat.
4. Sajikan soto hangat, taburi dengan irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, dan sambal rebus.

Untuk : 6 orang

READ MORE - * Resep Soto

*

                          Resep puding kaca mutiara

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.
Bahan I :- Mutiara sagu, 50 gram- Agar-agar bubuk putih, 7 gram- Gula pasir, 50 gram- Susu kental manis, 50 ml- Air, 500 ml
Bahan II :- Agar-agar bubuk putih, 7 gram- Gula pasir, 100 gram- Air, 600 ml- Esens leci, 1/2 sendok teh 

Cara Membuat puding kaca mutiara

1. Masak air hingga mendidih dan rebus mutiara sampai berubah warna dan matang, angkat dan tiriskan.
2. Adonan I : Campur agar-agar bersama air, gula dan susu kental manis, masak hingga mendidih, angkat. Setelah agak dingin, masukkan mutiara, aduk rata.
3. Tuang adonan puding I dalam loyang datar, lalu diamkan hingga mengeras dan potong bentuk bunga atau sesuai selera.
4. Adonan II : Campur semua bahan, masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga matang, angkat.
5. Tuang adonan puding II dalam loyang datar, lalu tambahkan puding I, letakkan secara acak dan diamkan hingga mengeras, potong-potong sesuai selera.

.Sajikan.....

=============================================================== 

Resep puding roti tawar pisang

 Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat puding roti tawar pisang adalah sebagai berikut.

Bahan:

- Roti tawar dengan kulit, 8 lembar
- Gula pasir, 50 gram
- Kuning telur, 3 butir
- Buah pisang ambon, 2 buah, iris tipis
- Keju cheddar parut, 100 gram

Bahan Rendaman:

- Santan, 200 ml
- Daun pandan, 1 lembar, simpulkan
- Garam, secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Campur semua bahan rendaman, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga rata. Masukkan bahan rendaman, aduk rata dan sisihkan.
3. Suwir roti tawar, masukkan ke dalam campuran santan hingga terendam.
4. Masukkan setengah bagian adonan roti tawar ke dalam loyang kotak ukuran 20×20 cm yang sudah dioles margarin.
5. Tata irisan pisang di atas adonan roti, taburi dengan keju parut. Tutup dengan adonan roti lainnya, tata irisan pisang dan taburan keju di atasnya.
6. Kukus hingga matang ( bungkus tutup pengukus dengan serbet bersih ).
7. Angkat dan dinginkan. Potong dan sajikan

===============================================================

 

Resep puding susu coklat

 Puding susu ini rasanya begitu segar dan nikmat, berikut ini cara membuatnya.

Bahan: - Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus- Gula pasir, 100 gram- Susu cair cokelat, 600 ml- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan- Pasta cokelat, 1 sendok teh- Garam, secukupnya

Untuk Saus:- Susu cair, 250 ml- Tepung maizena, 1 sendok teh- Gula pasir, 50 gram- Garam, secukupnya- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh- Kuning telur, 1 butir, kocok

Cara Membuatnya:

1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
2. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

==============================================================

 Tips Sukses Membuat Puding Busa

Adakalanya sewaktu membuat puding busa, adonan puding dan putih telur menjadi terpisah. Agar adonan tidak terpisah,cobalah trik berikut ini:

• Setelah agar-agar mendidih, angkat, biarkan uap panasnya hilang.
• Kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan agar-agar, kocok dengan mixer hingga adonan tercampur rata. Karena jika adonan agar-agar terlalu panas, akan terpisah dari putih telur.
• Kemudian masukkan ke dalam loyang dan simpan dalam lemari pendingin.

Sumber: NOVA

 

READ MORE - * Resep Puding