* Resep Puding

*

                          Resep puding kaca mutiara

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.
Bahan I :- Mutiara sagu, 50 gram- Agar-agar bubuk putih, 7 gram- Gula pasir, 50 gram- Susu kental manis, 50 ml- Air, 500 ml
Bahan II :- Agar-agar bubuk putih, 7 gram- Gula pasir, 100 gram- Air, 600 ml- Esens leci, 1/2 sendok teh 

Cara Membuat puding kaca mutiara

1. Masak air hingga mendidih dan rebus mutiara sampai berubah warna dan matang, angkat dan tiriskan.
2. Adonan I : Campur agar-agar bersama air, gula dan susu kental manis, masak hingga mendidih, angkat. Setelah agak dingin, masukkan mutiara, aduk rata.
3. Tuang adonan puding I dalam loyang datar, lalu diamkan hingga mengeras dan potong bentuk bunga atau sesuai selera.
4. Adonan II : Campur semua bahan, masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga matang, angkat.
5. Tuang adonan puding II dalam loyang datar, lalu tambahkan puding I, letakkan secara acak dan diamkan hingga mengeras, potong-potong sesuai selera.

.Sajikan.....

=============================================================== 

Resep puding roti tawar pisang

 Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat puding roti tawar pisang adalah sebagai berikut.

Bahan:

- Roti tawar dengan kulit, 8 lembar
- Gula pasir, 50 gram
- Kuning telur, 3 butir
- Buah pisang ambon, 2 buah, iris tipis
- Keju cheddar parut, 100 gram

Bahan Rendaman:

- Santan, 200 ml
- Daun pandan, 1 lembar, simpulkan
- Garam, secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Campur semua bahan rendaman, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga rata. Masukkan bahan rendaman, aduk rata dan sisihkan.
3. Suwir roti tawar, masukkan ke dalam campuran santan hingga terendam.
4. Masukkan setengah bagian adonan roti tawar ke dalam loyang kotak ukuran 20×20 cm yang sudah dioles margarin.
5. Tata irisan pisang di atas adonan roti, taburi dengan keju parut. Tutup dengan adonan roti lainnya, tata irisan pisang dan taburan keju di atasnya.
6. Kukus hingga matang ( bungkus tutup pengukus dengan serbet bersih ).
7. Angkat dan dinginkan. Potong dan sajikan

===============================================================

 

Resep puding susu coklat

 Puding susu ini rasanya begitu segar dan nikmat, berikut ini cara membuatnya.

Bahan: - Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus- Gula pasir, 100 gram- Susu cair cokelat, 600 ml- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan- Pasta cokelat, 1 sendok teh- Garam, secukupnya

Untuk Saus:- Susu cair, 250 ml- Tepung maizena, 1 sendok teh- Gula pasir, 50 gram- Garam, secukupnya- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh- Kuning telur, 1 butir, kocok

Cara Membuatnya:

1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
2. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

==============================================================

 Tips Sukses Membuat Puding Busa

Adakalanya sewaktu membuat puding busa, adonan puding dan putih telur menjadi terpisah. Agar adonan tidak terpisah,cobalah trik berikut ini:

• Setelah agar-agar mendidih, angkat, biarkan uap panasnya hilang.
• Kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan agar-agar, kocok dengan mixer hingga adonan tercampur rata. Karena jika adonan agar-agar terlalu panas, akan terpisah dari putih telur.
• Kemudian masukkan ke dalam loyang dan simpan dalam lemari pendingin.

Sumber: NOVA